从“制造”到“智造”：潮州食品工业加速转型

在“潮食会”机械制造展厅，现场机器轰鸣，各家机械设备企业纷纷展示实力。其中，自动化、一体化生产设备和机械手格外引人注目。企业代表指出，如今，食品工业设备智能化水平较以往显著提升。

机械制造企业代表：

我们是首次展出AI视觉智能识别，主要是应用于棉花糖、软糖、QQ糖、硬糖，膜内膜外的裱花和浇铸。操作非常简单，一台机器可以代替8至10个员工。

机械制造企业代表：

我们现在主要有一款自动码垛机，就是说前面包装好，直接打包垛码，全自动一套流水线。就是说开箱、称重、封箱，垛码自动化，这一套后道包装，还有高速枕式包装机这一块，一分钟1200包。我们现在都要智能化工厂，打造潮汕的智能化工厂。

展望未来，食品机械行业将持续发展，企业将推出更多新的设备，包括通用的和非标的机械设备，以适应多样化的食品加工需求。

机械制造企业代表：

我个人认为，因为当下的、未来的食品，它还是以潮玩为卖点，就是以多样化、创意化，让我们的糖果、工艺有卡通效果，让大家吃的是一种文化属性。而它不是原来的一个单色了，通过我们把它上成各种颜色，好看，吃起来又有感觉。这几年，我们在软件的研发，在整个设备的投入非常大，我们也是迎合当下的市场，也抓住这个契机。

机械制造企业代表：

我们已经做了30多年了，庵埠的一个老品牌。现在食品包装机还是要往智能化方向发展，减少人工，提高工作效率，降低成本，质量各方面都得符合标准。

同样往智能化生产方向发展的还有印刷包装行业。业内人士指出，环保化和智能化将成为印刷包装行业未来发展的两大趋势。当前，数字化印刷技术和智能包装设备是实力企业的生产标配，绿色包装材料的研发和生产将是未来企业核心竞争力的落脚点。

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