初夏时节,晨曦微露,位于贵阳市青云路的肠旺面老字号——“金牌罗记”店铺内早已座无虚席。步入其间,瓷碗碰撞声、食客交谈声此起彼伏,红油与脆哨的香气在晨光中氤氲,勾勒出老城最鲜活的清晨图景。
“老板,来碗面!”闻声,滚沸的汤锅已腾起琥珀色的浪花,金黄色的面条与血旺、大肠、豆芽同煮,待吸饱汤汁后迅速捞出,淋上红亮的辣油,浇勺骨汤,撒把葱花,一碗热气腾腾的肠旺面便推到食客面前。
香辣浓郁的贵阳肠旺面。邮储银行贵阳市分行供图
贵阳肠旺面是贵州非物质文化遗产的美食代表之一,距今已有一百多年的历史。“这碗面,不仅是贵阳人的‘朱砂痣’,也是不少外地游客的‘心头好’。”作为“金牌罗记”的创办人之一,罗振仙的言语间满是自豪。
1997年,罗振仙与合伙人共同创办“金牌罗记”肠旺面品牌店,受到了无数食客的喜爱。2022年,他们有了在青云路开分店的计划。“当时客流不稳,导致周期资金短缺。好在有邮储银行的支持,这家店才得以顺利开业。”罗振仙说。
原来,在一次日常走访中,邮储银行贵阳市分行万东花园支行了解到,罗振仙的餐饮店正面临扩张资金缺口。该行客户经理当日即上门为其办理了“极速贷”产品,并成功批贷、放款20万元,用及时的“真金白银”解了其燃眉之急。
工作人员了解店面经营情况及资金需求。邮储银行贵阳市分行供图
如今,每天上午7点开始,青云路的“金牌罗记”肠旺面店里,三五成群的食客络绎不绝,大家或站、或坐、或蹲着吃面的场景成为市集一道独特的风景线,这里也成为了贵阳的“肠旺面”地标之一。
“来贵州旅游之前,就听说肠旺面是贵阳早餐界的‘扛把子’。真正品尝到,入口清爽又鲜香,我已经连着好几天把它作早餐,真的太爱这口面了。”福建游客黎女士笑着说。
肠旺面不仅是一道美食,更是贵阳市民的味觉记忆。为守护这份独特的非遗味道,邮储银行贵阳市分行持续发力。截至2025年,已累计为肠旺面及贵阳市餐饮行业注入金融“活水”2438万元,涉及经营主体151户。
游客正在品尝贵阳肠旺面。邮储银行贵阳市分行供图
不仅如此,邮储银行贵阳市分行还积极推广“邮惠付”移动收单码牌,让商户“一个码”受理多平台支付,且每笔消费都有记录。“在方便店家经营的同时,还联合商家推出‘尝旺’满减优惠活动,让更多人感受穿越味蕾的时光之旅。”该行相关负责人说。
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